Melanzana tonda

Melanzana tonda

Pianta originaria dell’India e appartenente alla famiglia delle Solanacee. Ha un’altezza compresa tra i 30 cm ed 1 m.

Caratterizzata da un gusto amaro che, attraverso la cottura, diminuisce fino quasi a scomparire, rendendo la melanzana più dolce e digeribile.

Nei nostri orti, sono presenti oltre 5 diverse varietà di melanzane, alla classica ovale e nera alla più particolare lunga e striata.

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