Pianta originaria dell’India e appartenente alla famiglia delle Solanacee. Ha un’altezza compresa tra i 30 cm ed 1 m.
Caratterizzata da un gusto amaro che, attraverso la cottura, diminuisce fino quasi a scomparire, rendendo la melanzana più dolce e digeribile.
Nei nostri orti, sono presenti oltre 5 diverse varietà di melanzane, alla classica ovale e nera alla più particolare lunga e striata.
Disponibile in:
Serra
da Aprile
a Luglio
Campo aperto
da Luglio
a Ottobre